Nybakade bullar
Lockar er lite med en bild.
Och för att åstadkomma dessa goda ting så gör ni så här:
150 gram smör
5 dl mjölk
50 gram jäst för söta degar
1 dl socker
0,5 tsk salt
2 tsk kardemumma
1,5 liter mjöl
Sätt ugnen på 225 grader
1. Smula ner jästen i en bunke.
2. Smält smöret i en kastrull, häll sedan ner mjöken och låt det bli fingervarmt (37 grader)
3. Blanda ner det i jästen, tillsätt socker, salt och kardemumma.
4. Mät upp mjölet i ett mått och tillsätt detta samtidigt som det blandas.
5. Arbeta i ca 5 minuter, låt det sedan jäsa i 30 minuter under duk.
6. När degen är färdigjäst häll ut på bakbord och knåda ut luften.
7. Dela i bitar och kavla ut den. Smöra degen och strö på kanel och socker.
8. Gör valfria bullar, lägg på plåt, låt jäsa i ca 5min till.
9. Pensla på ägg och strö pärlsocker över bullarna.
10. Grädda i ca 5 min, eller håll koll tills de börjar få färg.
11. Låt svalna på galler.
12. De bullar ni inte äter direkt, frys in så snart som möjligt, då behåller de färskheten.
(Receptet är hämtat från Kungsörnens mjölpaket, fast lite omskrivet av mig)
